禾本之家

長工之所以為長工

因為，我真的是一個武林高手

從訂貨　進貨　訂單　銷貨　運輸　記帳　收款　售後服務...，可說無役不與，無所不能

只要一個口令，長工是幾近完美的完成；當然是長工認為的完美

最近，又跟少年老闆娘掀起武林的一陣論戰　—　什麼是最佳解？

什麼是最佳解

由於，我們不是數學家，整個的作業流程也並非以ＳＯＰ就能夠輕易解決

原則上，只要訂單確認跟完成送貨，就是工作順利達陣

長工和少年老闆娘討論的是，運送過程的最佳解

約莫2年前，

大有為政府名為照顧農民，大大改變了稻穀收購的政策

從繳交乾穀　變成　公糧收購單位代烘溼榖

大大的提高公糧收購價格

這時候　農民看到的是政策帶來的便利性和即時收益，德政啊！

當時政府並沒有這麼大的代烘產能

這筆溼縠代烘的作業收益呢？還是得落到部分廠家手上

當時政府也沒有這麼大的庫存能量

這筆代管公糧的作業收益呢？還是得落到部分廠家手上

這麼多的作業成本呢？

http://tw.news.yahoo.com/砸錢買設備-小農嚴控三星米-213000889--finance.html

這裡想要提的不是，基金投資、股票投資、房地產投資...等高深又需要政商關係的投資別

而是，米產業需要的投資

種米，碾米，賣米，這三個環節其實都沒有外界想像的利潤

尤其在２年前莫名其妙的稻米補貼政策後，堪稱年年虧損（禾本之家以為，頂多是小小賺）

低毛利又削價競爭的大宗物資，哪有錢來改善設備...這是絕大部分業者的共同觀點

其實，這樣的決策也對也不對

對的是，投資金額對產業來說真的很傷

光以禾本之家知道的３項，在這個行業就是大投資

本來想用，『生意以誠為本』做為標題

太不聳動的tittle了，已經無法跟長工經常性的誇大其辭相配

故事是這樣開始的...

由於外出的小推車一直處於損壞或塑膠品不堪使用的狀態，雖然員工推著中型、不能折疊的外出也可以，也沒有太多意見(或者說不敢有太多意見)

但是！輪到長工使用時就很徹底的感受到不方便

又由於吃太多老板娘的口水，有些事情也開始拖拖拉拉不打緊，還給自己找了個『急事緩辦』的理由..就一直拖著拖著拖著拖著拖著拖著

終於！！！

在看準時辰，看好型號，確認規格，議定價格，準備下單購買時，發現

我。。沒帶錢!!!

http://tw.news.yahoo.com/多次出包-山水米-我非最多者-103741752.html

現在是在比爛嗎?

禾本之家再堅持原則的話

可能會家破人亡，然後變成『何其笨之家』

這週清閒許多

這是週期性的關係，銷售量和流動率都在可接受的範圍內

今天聽到少年師傅跟客人聊天說著

客人：今天很清閒哦？還是忙的時候都擠在一個時期

師傅：如果每天這麼清閒就好了，我還情願每天都這麼清閒，不要太忙

心想：每天這麼清閒，我要你何用？你是不是為了跟客人表示熱絡，習慣性地講出這樣的話？

我在心裡嘀咕著　　老兄丫！

你揮汗如雨從外頭回來，總是看到我爽爽地待在電腦前；你有真正想知道我在幹嘛嗎？

你擺副臭臉不情願的依照我的要求動作時，還是看到我笑嘻嘻的跟人講著電話；你有偷偷的去聽我講電話裡的重點嗎？

我花錢進貨前，我去看了農糧署的標案資料、我也打電話跟產地溝通一下真正的市場價格

先前的文章裡頭有提到，長篇的高談闊論人人會說，但是真正想的跟實作相符才是第一等的生意囝仔

今天，B前輩的一句話，又讓我再次體會A前輩的那句『有量才有福』

..........

換了個位置，真的換了個腦袋

以前，逛大街吃美食都是傻傻的掏錢，笨笨的吃下去

開始接手米店之後，讓原本就喜歡米食的長工- 我更加去注意各式的米食口感

台南哪家知名的肉臊飯的口感偏軟，為何某家的知名肉臊飯粒粒分明的口感

這家的麻糬應該不是純米漿做的...

諸如此類的小細節，開始在老板娘和我的生活中出現，也增添很多生活有趣的意見分歧

中華民國1月13日凌晨0315,

1位搭配著米車的老人家(?), 肩扛90KG的米, 在店裡進出

左腳稍微劃著小小的半弧, 我猜想, 他有些肢體的問題吧！

絕大部分的台灣人為生活選擇不同的工作方式

不一定做的很情願, 至少有付出才獲得

反觀自己, 偶爾發發不切實際的夢, 反倒不如這位前輩了

禾本之家天天為台灣經濟打拚，還沒有安排時間到澎湖遊歷

而是來自澎湖的甘仔店，不知由何處獲取情報，找到了禾本之家的實體商店

並指名要派出『駱駝牌壽司米』大將軍遠征

『駱駝』是屬於家戶用米，口感軟中帶Q、價格軟中帶硬

一般而言，是中高級餐廳在利潤相對豐富，又講求質感和口味的情況下，才會使用

便當或自助餐店，在廝殺激烈的紅海比較不易出現的

萬幸之中，唯一還需要努力的是

各位看倌在遙遠的澎湖應該還吃不到禾本之家的米

中廣新聞網大力放送台中(台灣大糧倉)的溼穀收購價已達歷年新高，1100/百斤

溼穀收購價飆高，是你喜我憂(國憂民憂物價)

喜的是，農產的豐收，台灣的風調雨順，農民終有合理(??)的報酬

憂的是，沒有配套的政策，沒有經過商討的野蠻政策，和一定漲價民生物資

又有人要囤積了，今天又會接到產地的漲價電話了...

海安路與民生路口的 莊子土豆仁湯 在公休、裝璜後

整整2個月後，已於10/28重新開幕

請舊雨新知再度蒞臨指教

哪家店敢說休就休，還連休60天

誰在公休兩個月後，一開幕就一大坨人要搶進

真的！只有在台南，只有口味純正的老店才能這麼屌

連禾本之家要去分一杯羹，不想排隊嚐個鮮，還得走後門

哇冬/ 補冬：是指二十四節氣中的立冬，正式宣告今年的冬天要來了

這是黃河流域的節氣，跟台灣好像沒有直接的關係

不過！老台灣人還是依照老祖宗的智慧，進行農耕、收成和進補

哇冬了！

平常民家較少使用的糯米，今天準備熱銷

台南的老天爺也很配合今天的時令，來了個涼涼的秋意和綿綿的細雨

來個　藥膳羊肉爐或者麻油糯米雞

再不然　麻辣鴛鴦鍋也會是個不錯的選擇

禾本之家的親叔叔- 胡志清，本於他龜毛又機車的個性，夥同我那不情願的嬸嬸在梨山耕耘十年後

近幾年受到『主婦聯盟』的青睬，在各店販售蘋果產品；吃了會脆的那種，跟賈柏斯無關

主婦聯盟在2011/10第4週的生活者週報，提到一個很重要的概念

停藥期的延長，通常會導致農藥殘留，不過殘留量合乎合作社安全級水果的進貨標準

不僅水果，各類食用品皆為如此；肉類、菜類，還有禾本之家的穀類

目前，供應有青金冠、紅金冠、五爪、青龍四種

預估１１月中出品蜜蘋果，請喜愛蜜蘋果的看倌請蜜切注意

各類的新聞報導都說，泰國的大水造成多大的災害，汽車產業、電子產業蒙受多大的損失

那穀類呢？　沒人提

泰國供應全世界的1/5 ~ 1/3的糧食，是前三大糧食的出產國

7月間，泰國總理才為了減低國內糧商的暴利而拉高收購價

10月就來個大水患，讓這個大糧倉有所損傷

只是，她損傷的是什麼？新聞報導是否說明了全部的情況？

啫血的台灣新聞報導，是否已經全然的陳述、表達了所有的情況！

泰國，比台灣更臨近赤道，日照時間更長，農耕面積更具規模經濟，耕作收穫期，一年3次

以本季和下季都無法耕作收穫來看，只是少了1/3的收成

溼穀過剩處理不及 農委會：南北調度 24hr烘穀

http://news.chinatimes.com/politics/130502/132011062401466.html

禾本之家真的要為糧商抱不平一下

政府進行稻穀收購的目的，除了穩定物價、適時存糧，還有一個最不可思議的政治考量- 選票

禾本之家不分顏色

只因位於此行業中，提供較合理、正確並全面的訊息，提供看倌自己評量

身為糧商的下游，當然要挺身而已為他說說話

今年的稻米，除了年初的低溫造成端午節前的各類農作採收時序錯亂外，還算是風和日麗天下太平

有看倌來信問我，為什麼文章不順道PO照片

在此特別說明一下

首先，

我想讓自己的文筆有更大的進步空間，讓我看到的景色能在文字呈現

再者，

太多意象的東西，我並不認為我可以把所有的東西都拍下來，就算是金庸大師或哈利波特的小說集

每每只要拍成電視、電影或漫畫，就把某些東西定型、具象，完全少了自我的想像

第三，

我懶，即使我有個對美學很有天份和研究的太座；我還是只能沈浸在自己的想像

或許就是她太有天分和研究了，我根本沒法把自己提昇到形而上的程度跟她討論

基於公理正義

禾本之家在此告訴大家，台灣根本還不需要搶糧。

日常生活有太多不必要的消費，造成許多東西的過度浪費

像是罐裝飲料、搖搖杯、吃到飽和其它的額外消費

才會造成糖、奶、玉米、麥等，多需要仰賴進口的東西，因為國際產量和價格的變動而影響台灣物價。

市場上的米類產品真的漲價了？！　其實沒有。

台灣大有為的政府雖然在農業政策上多有失敗，如補助休耕政策

但！

以目前台灣農業生產技術，1年收成2次，１甲地可以收成 14000斤的稻穀來看，會有多少存糧？

以民間的碾米廠多配合政府，將公糧存放於民間，藏富於民的政策，有多少的米糧是堆積在倉庫裡

多吃紫米、深紅色、橘色蔬果，延緩心智退化

　　最新研究指出，各種莓果、以及胡桃中的多酚成分，可能延緩腦部老化過程。

　　科學家們證實，多酚能啟動腦部原有的『管家(housekeeper)』機轉，幫助清理有毒蛋白質，這些蛋白質正是與老化而導致的心智退化和記憶喪失有關，並使其能重新再利用。美國農業部農業研究服務處的人類老化營養研究中心普魯斯博士(Shibu Poulose)說明，過去只知道，高抗氧化物如草莓、藍莓、黑莓萃取物，可以逆轉老化有關的神經功能衰退、學習和記憶等行為。

　　但新的研究則進一步發現高些高抗氧化物是作用在腦部稱為『小神經膠質』的細胞，這個細胞會收集神經系統中的廢棄物，一旦老化，小神經膠質就無法正常運作。

　　『而莓果有的分酚則有救援效果，它們可能幫助小神經膠質重建正常的『管家功能』，』普魯斯博士說。除了莓果外，胡桃和其它蔬果，特別是深紅色、橘色或藍色的蔬果，也能產生類似的功效。

　　還有一個便宜的選擇，就是紫米*1。另一項研究顯示，紫米同樣含有『花青素』*2，是抗氣化劑與維生素E的良好來源。

　　路易斯安那州立大學農業中心的徐智民博士(Zhimin Xu)甚至發現，一匙紫米含有的花青素比一匙藍莓來得多，且含有較少煻、較多纖維以及維生素E。

　　以上文字轉載自2010年10月康健雜誌

*1：紫米，就是黑糯米，也就是一般甜點紫米粥的主角，

　　 和白米相比之下，擁有較多的礦物質、維生素。尤其是鉀、鈣、鎂、磷及維生素；目前一斤的售價約$NT50。

這個標題乍看之下似乎跟『禾本之家』沒什麼相關

看倌們，這是敝小店想跟您分享

從汗滴禾下土的農人，經有眼光的稻穀收購奸商(1號)的毒害，再經過碾米奸商(2號)的剝削，

再由通路商的點滴經營，到末端的受害最大的消費者的錢 　哪去了

經某大米廠的南區區經理的提點（非常感謝），提供下列的成本計算供各位參考

（溼稻+運費）/ 0.8 = 乾稻　　乾稻 / 耗損率(約0.68~0.7) = 廠價

溼稻：

時時要為天氣的適合度、水源的充沛、農藥的價格漲跌、藍綠兩黨的惡鬥等煩心的農人所提供的第一手成品。俗稱：稻子

運費：

當然是指溼稻由奸商1號的倉庫到碾米奸商2號倉庫的運輸費用