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哇冬/ 補冬：是指二十四節氣中的立冬，正式宣告今年的冬天要來了
這是黃河流域的節氣，跟台灣好像沒有直接的關係
不過！老台灣人還是依照老祖宗的智慧，進行農耕、收成和進補
哇冬了！
平常民家較少使用的糯米，今天準備熱銷
台南的老天爺也很配合今天的時令，來了個涼涼的秋意和綿綿的細雨
來個 藥膳羊肉爐或者麻油糯米雞
再不然 麻辣鴛鴦鍋也會是個不錯的選擇
禾本之家在這裡提醒看倌2件事
１。飯量
同為一斤的白米與糯米，白米可以呈現4碗的米飯量
糯米，則會呈現５，甚至6的米飯量
２。水量
一杯白米使用一杯量米杯的水，可以煮出香噴噴的米飯
一杯糯米使用一杯量米杯的水，保證出來的糯米飯會比芝麻糊還糊←誇飾法；不要有看倌真的去試後說，根本不像芝麻糊
一杯糯米請使用0.7~0.8量米杯的水（澱粉質含量，致使糯米較不吸水的特色）
＊禾本之家為什麼強調量米杯？
禾本之家發現，太多煮了3.40年的煮飯專家用經驗、目測的水量，著實造成米飯品質不一的情況
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