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"壽司米"並非是特殊的米品種
顧名思義就是用來包壽司的米
可以用來包壽司的米就是等級比較高、口感比較好的米
我們今天就來包壽司吧！
稻荷壽司最簡單囉！
只要準備豆皮 再煮一鍋飯就可以簡單完成了
我是選用傳統市場的炸豆皮，未經調味的
一般超市都有賣調味好的豆皮，打開就可以馬上使用
但我還是喜歡傳統市場這種厚實的皮，比較有口感
1.豆皮先用開水燙過。
2.加入醬油、糖（糖的份量要多一些哦！）、及水一起入鍋煮，煮至豆皮入味，放涼備用。
3.將豆皮取出並擠乾水分，擠出來的醬油水倒入煮好的白飯裡頭，另外加入少許壽司醋一起拌勻。
（PS.壽司飯我是一半白米一半糙米混合烹煮，亦可加入紫米，喜歡什麼米飯都可以哦！）
4.取豆皮先包入少量的肉鬆、玉米或鮪魚等喜歡的配料（亦可不加），再包入拌好的壽司飯，沾上黑白芝麻即可。
（PS.若選用超市調味好的現成豆皮，可以先包壽司飯再將配料擺在上面，看起來更美味哦！）
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