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來這裡學的第一堂課就是看米
怎麼看ㄋ？
就是拿著ㄑㄧㄤ仔往米大力的搓下去
把米順著ㄑㄧㄤ仔拿出來
1.放在手上看一看
看米粒大小、顏色、形狀....等
2.用鼻子聞一聞
聞聞看米的味道
新米、舊米或是品種不同的米 味道都不一樣
同樣的米 台灣和國外的味道也不同
3.用手摸一摸
摸摸看米的手感
新舊米、好壞米、不同品種及不同產地的米手感都不同
4.與其他的米比較看看
把想比較的對象放在一起 如同品種不同產地的米
對照彼此的米粒大小、顏色、氣味、手感等等
5.用嘴巴嚐一嚐
這點我還沒有學到
從小到大看長輩在看米都會把生的米粒放在嘴裡嚐一嚐
把感官的視覺、嗅覺、觸覺、味覺全部都用到了
就只為了檢視米的好壞
經驗老道的長輩 看一眼就可以判斷米的好壞
而我們幼幼班的就是從最基本的品米開始學習
希望有一天能夠跟長輩一樣成為米通
不是米桶哦！是精通米的達人啦！！
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